Jakarta, Setiap orang ingin banyak makan tapi tidak sampai gemuk dan tetap sehat. Mungkin yang harus mereka cari adalah apa yang disebut sebagai 'makanan sempurna', makanan yang menyehatkan, enak, porsinya besar dan mengenyangkan. Adakah makanan seperti itu?
"Makanan yang mengenyangkan atau bisa menyebabkan orang yang memakannya tahan kenyang memang benar-benar ada," tegas Dr. David Katz, pendiri Yale University Prevention Research Center.
Lalu makanan yang seperti apa yang bisa memberikan kepuasan ekstra? "Serat dan protein dapat membantu. Atau cari makanan dengan kepadatan energi rendah namun kalorinya kecil karena dengan begini Anda bisa makan banyak tapi berat badan tidak bertambah," ungkap Barbara Rolls, penulis buku The Ultimate Volumetrics Diet.
Ini dia 10 jenis makanan yang bisa memberikan kekenyangan ekstra tapi tidak menimbulkan penambah an berat badan atau bahkan mendorong penurunan berat badan, seperti halnya dilansir Foxnews, Kamis (5/12/2013).
1. Kentang panggang
Dalam sebuah studi yang mengukur indeks kepuasan (satiaty) dari 38 jenis makanan ketika dikonsumsi, termasuk beras merah dan roti gandum, kentang berada di posisi pertama. Artinya mereka yang mengonsumsi kentang mengaku lebih kenyang dan baru makan lagi dua jam setelah makan kentang.
Anggapan selama ini bahwa kentang adalah makanan yang kaya karbohidrat, tampaknya tak terbukti. Justru bagaimanapun pengolahannya, baik dipanggang ataupun direbus, kentang tetap kaya akan vitamin, serat dan nutrisi lainnya.
Kentang akan lebih terasa mengenyangkan jika dikonsumsi beserta kulitnya, tak peduli diolah seperti apa. Serat yang dikandungnya hanyalah 160 kalori per buah.Next
(vta/vta) health.detik
Tidak ada komentar:
Posting Komentar